Um bolo fofinho, saudável e cheio de sabor, perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde. Feito com nozes frescas da Amo Noz, essa receita é prática e nutritiva.
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1 xícara de nozes picadas
- 3 ovos
- 1/2 xícara de mel ou açúcar mascavo
- 1/2 xícara de óleo de coco (ou outro óleo vegetal)
- 1 xícara de leite (pode ser vegetal)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de canela em pó (opcional)
- Uma pitada de sal
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- Em uma tigela, bata os ovos, o mel (ou açúcar) e o óleo até formar um creme leve.
- Acrescente o leite e misture bem.
- Aos poucos, adicione a farinha integral, o sal e a canela, mexendo até ficar homogêneo.
- Acrescente as nozes picadas e misture delicadamente.
- Por último, adicione o fermento e misture suavemente.
- Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, até dourar e passar no teste do palito.
Dica da Amo Noz
- Sirva o bolo ainda morno, acompanhado de um café ou chá.
- Para deixar ainda mais especial, finalize com um fio de mel ou uma calda de chocolate 70%.