Deliciosos, crocantes e nutritivos, esses cookies são perfeitos para um lanche rápido e saudável.
Ingredientes:
- 2 xícaras de aveia em flocos
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara de mel ou açúcar mascavo
- 1/3 de xícara de óleo de coco (ou outro óleo vegetal)
- 2 ovos
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1/2 xícara de nozes picadas
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- Em uma tigela, misture os ovos, o mel e o óleo de coco até ficar homogêneo.
- Acrescente a baunilha, a aveia e a farinha integral, mexendo bem.
- Adicione o fermento, o sal e, por último, as nozes picadas.
- Modele pequenas bolinhas de massa e disponha em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Asse por cerca de 15 a 20 minutos, até os cookies ficarem levemente dourados.
Dica da Amo Noz:
Armazene em um pote de vidro bem fechado para manter a crocância. Esses cookies são perfeitos para acompanhar um café ou como snack entre as refeições.